第151章 招聘
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“一来,不管一品锅未来是继续开分店扩大生意版图,还是水土不服改做其他的餐饮内容,都需要至少一名厨师坐镇,把合适的人提前招过来,将来也不至于在店铺筹备期间,还在为厨师的人选发愁。”
“二来,上次咱俩的谈话让我充分意识到大周的社会环境、风俗民情和我那边是有着巨大差异的,若是一味的照搬照抄,最后很可能会起反效果。”
“就拿牛肉来说,在我那里的火锅店十家里面最少有六家,是把牛肉当招牌当主打,还根据部位不同,口感差异把牛肉分成雪花牛肉、牛眼肉、肥牛肉、牛板腱等多个分开售卖。”
“除了牛肉本身之外,牛肉丸、牛筋丸等牛肉制品,牛百叶、毛肚、黄喉等牛内脏也备受欢迎,甚至可以说牛撑起了火锅届的半壁江山。”
“可在这里,牛是重要的劳动力,是不允许随意斩杀的,也
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